L’impact des cuisinières sur l’asthme
Les familles qui luttent avec un asthme difficile à gérer peuvent sous-estimer l’importance de leur cuisinière. Une récente recherche révèle que le remplacement des cuisinières à gaz par des modèles électriques à induction est associé à des améliorations significatives des symptômes asthmatiques, ainsi qu’à une réduction des visites aux urgences.
Que s’est-il passé dans l’étude ?
Dans cette étude, 85 enfants et adultes ayant un asthme mal contrôlé vivant dans des foyers équipés de cuisinières à gaz ont été observés. Dr. Ashwini Sehgal, l’un des auteurs de l’étude, a mis en lumière ces résultats. Les appareils à gaz ont été retirés, les branchements scellés, et des cuisinières à induction ont été installées. Les chercheurs ont ensuite effectué un suivi deux à trois mois plus tard.
Les résultats sont éloquents : le contrôle de l’asthme s’est amélioré de manière significative. Les symptômes, auparavant considérés comme modérés, sont passés à un niveau léger. De plus, les niveaux de dioxyde d’azote à l’intérieur des habitations, un polluant produit par la combustion du gaz, ont chuté de 70 %.
Les visites aux urgences et les hospitalisations liées à l’asthme ont également baissé de 70 %, tandis que les absences du travail ou de l’école ont diminué d’environ 80 %.
Les participants ont montré un taux de satisfaction très élevé à l’égard des nouvelles cuisinières : 98 % se sont déclarés satisfaits ou très satisfaits, comparativement à seulement 41 % pour leur ancienne cuisinière à gaz.
Pourquoi est-ce important ?
Aux États-Unis, le gaz naturel est utilisé pour la cuisson dans plus d’un tiers des foyers, mais cela peut poser des problèmes souvent négligés. Les cuisinières à gaz sont responsables de l’émission de dioxyde de carbone ainsi que d’autres polluants intérieurs, comme le dioxyde d’azote, qui peuvent nuire aux poumons.
Environ 28 millions de personnes souffrent d’asthme aux États-Unis. Cette étude permet de mettre en lumière un facteur de risque potentiel à la maison, où la cuisine est un lieu de préparation quotidienne des repas et où les enfants passent beaucoup de temps.
Moins d’hospitalisations et moins de visites aux urgences, ainsi que des jours de travail et d’école manqués, pourraient également entraîner des économies financières pour les familles concernées.
Cependant, le coût du passage à une cuisinière électrique est un obstacle majeur. Installer une cuisinière électrique dans un nouveau foyer coûte généralement environ 1 500 $, mais dans les maisons anciennes étudiées, les mises à niveau électriques ont porté la facture à environ 7 000 $ par foyer.
Quelles solutions peuvent être envisagées ?
Les chercheurs soulignent qu’un échange de cuisinière ne représente pas une solution définitive à l’asthme et ne serait pas bénéfique pour tout le monde. Malgré cela, près de 80 % des participants ont constaté une réelle amélioration, ce qui suggère que le choix du type de cuisinière pourrait valoir la peine d’être pris en compte aux côtés des médicaments et d’autres facteurs déclencheurs comme la fumée, les acariens, le pollen et les virus respiratoires.
Les professionnels de santé pourraient jouer un rôle clé en s’enquérant de l’utilisation de gaz pour la cuisine par leurs patients et en discutant des risques liés à la pollution de l’air intérieur. Ceux qui envisagent de louer ou d’acheter un bien immobilier pourraient également inclure le type de cuisinière dans leur critère de sélection.
Les résultats de cette étude ouvrent la possibilité de subventions de la part des gouvernements ou des assureurs, surtout si des économies de santé peuvent compenser le coût d’installation.
Certaines nations ont déjà mis en place de tels programmes. En Équateur, une initiative entre 2015 et 2021 a permis à 750 000 foyers de remplacer leurs cuisinières à gaz par des modèles électriques à induction, et la participation à ce programme était liée à une diminution des hospitalisations pour des maladies respiratoires.
Dr. Sehgal a affirmé que passer à une nouvelle cuisinière peut être “un changement relativement simple à réaliser” dans un foyer, avec de “réelles améliorations du contrôle de l’asthme” pour ceux ayant des difficultés à gérer leurs symptômes.
FAQ
Quels sont les avantages des cuisinières électriques à induction par rapport aux cuisinières à gaz ?
Les cuisinières à induction chauffent plus rapidement, sont plus efficaces sur le plan énergétique et produisent moins de polluants intérieurs, ce qui peut bénéficier à la santé respiratoire.
Les cuisinières à induction sont-elles plus coûteuses à utiliser ?
En général, les cuisinières à induction peuvent être plus économiques à long terme en raison de leur efficacité énergétique, bien que le coût initial d’installation puisse être plus élevé.
Cette étude s’applique-t-elle seulement aux personnes souffrant d’asthme ?
Bien que l’étude se concentre sur l’asthme, réduire les polluants intérieurs pourrait également améliorer la santé respiratoire de toute la famille.
Comments puis-je vérifier la qualité de l’air intérieur chez moi ?
Des kits de test de qualité de l’air intérieurs sont disponibles dans le commerce et peuvent vous aider à identifier les contaminations de l’air.
Existe-t-il des programmes gouvernementaux pour aider les ménages à remplacer leurs cuisinières à gaz ?
Certaines initiatives peuvent exister localement, il est donc conseillé de se renseigner auprès des autorités locales ou des organisations de santé pour des informations sur les subventions disponibles.
